Découvrez la cuisine palestinienne et ses recettes traditionnelles

Name: Découvrez la cuisine palestinienne et ses recettes traditionnelles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cuisine palestinienne

La cuisine palestinienne est semblable aux autres cuisines du Levant, notamment les cuisines libanaise, syrienne et jordanienne. Photo par Tracy Hunter

La cuisine palestinienne n'est pas aussi célèbre que d'autres cuisines venues d'ailleurs et pourtant, avec ses nombreux plats traditionnels, variés, généreux et délicatement parfumés, elle mérite largement d'être connue par le plus grand nombre.

Les spécialités varient d'une région à l'autre, les trois principales régions étant la Galilée, Gaza et la Cisjordanie. Pour en savoir plus, découvrez sans plus attendre le maqlobeh zahra palestinien, le poulet maftoul ou encore la sfiha. Vous nous en direz des nouvelles !

Meilleures recettes de cuisine palestinienne et de dessert des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine palestinienne et de dessert pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mutabbaq

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Le muttabaq (ou murtabaq, murtabak) nous vient du Moyen Orient, ici c’est une pâtisserie palestinienne à base de fromage de brebis et de sirop de sucre. Il est consommé en Arabie Saoudite, au Yémen, en Indonésie, en Malaisie, en Thaïlande, à Singapour. Selon l’endroit, le nom du plat et ses ingrédients peuvent varier considérablement. Le nom mutabbaq (parfois mutabbag) signifie, en arabe, plié.

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Muhallabieh au sirop de cerises et d'hibiscus

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Une panna cotta version palestinienne couverte d'un sirop de cerises aux saveurs d'hibiscus.

Brioches au Tahini et au Sésame

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Le tahini version sucrée : à découvrir absolument. Délicieux.

Triangles filo au fromage, pistache et rose

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